Вдъхновението за този хляб дойде съвсем закономерно и веднага, след като направих своята италианска закваска…
Етикет: wild yeast
Пухкави милинки с хибриден квас и дъх на детство
Кой не обича милинки – тези вкусни български меки хлебчета от едно време? Те винаги ми…
Пухкави и ароматни хавайски бургер питки с дива мая
Меки, пухкави, изключително ароматни, леко сладки и въздушни – това са традиционните малки питки, които…
Да си направим квас – рецепта
Рецептата, която споделям е за основен квас от пълнозърнесто ръжено брашно и от полупълнозърнесто пшенично…
На Еньов ден – Слънчев хляб с плодова закваска и ароматно сърце от билки и маслини
Има един ден в годината, когато слънцето се застоява най-дълго над земята. Гледа я отгоре,…
Козуначени Великденски кълбенца с квас, заквасена сметана и пълнеж от локум и шоколад
След големия успех на предишните козуначени топки, реших да доразвия рецептата и да я дообогатя…
Пухкави Великденски козуначени топки с квас и ароматна кокосова плънка
Ето, вижте ги тези пухкави и ароматни козуначени изкушения, които откраднаха сърцето ми, накараха ме…
Великденски козунак с натурална закваска от боза, заквасена сметана и сладко от черни череши
Ето го моето изключително вкусно предложение за наближаващите Великденски празници! Този път обаче, реших да…
На Благовец – благ хляб с тахан и мед
Благовец е! Наричан е от старите българи още Майчин ден. Според стария календар – това…
Великденски козунак с естествена плодова закваска, кисело мляко и сладко от смокини
Ето че Великден наближава и подготовката вече тече с пълна сила. Моето първо козуначе за…