Автолизата е онази магия, която само за няколко минути може да превърне безформената лепкава маса…
Етикет: sourdough
Сладка закваска – бързо и универсално решение за фини сладки и солени печива
Сладкият стартер е най-бързата естествена закваска, подходяща за всякакви фини печива – козунаци, панетоне, погачи,…
Декориране на хляб с конец от прежда – една необичайна и много забавна техника
Ако обичате да експериментирате в декорирането на хляб, значи е време да опитате тази много…
Пурпурен хляб с Левито Мадре и сладки лилави картофи в месеца на любовта
Съвсем скоро открих, че любовта ми към цветните печива се е възвърнала отново с цялата…
Мраморна празнична погача с естествена закваска Левито Мадре и сладки лилави картофи
За мен тази погача наистина е вълшебно красива! Когато за първи път ме осени идеята за…
Есенна декорация на хляб – едно любимо занимание, което вдъхновява
Вдъхновението, което ме обзема през есента е неописуемо. Това е сезонът, през който обожавам да…
Пълнозърнест хляб от лимец с квас и есенни аромати
Да, без никакви преувеличения ви казвам, че този хляб наистина е вълшебно вкусен! От известно време…
Копринено-нежен хляб с рикота, Левито Мадре и пармезан по италиански
Вдъхновението за този хляб дойде съвсем закономерно и веднага, след като направих своята италианска закваска…
Неустоимо вкусна, пухкава погача с италианска закваска Левито Мадре, рикота и пармезан
Вдъхновена от италианските традиции, днес ви представям тази изкусителна погача с рикота – изцяло плод…
Да си направим Левито Мадре с грозде – най-популярната италианска закваска за всякакви печива
Това е най-популярната натурална закваска в Италия, с която се правят хлебните печива от незапомнени…