Това е най-популярната натурална закваска в Италия, с която се правят хлебните печива от незапомнени…
Етикет: sourdough
Красив пролетен хляб с квас, коприва, орехи и пармезан – вкусно гурме-изкушение за споделени дни
В разгара на настъпващата пролет, когато природата облича най-прекрасната си зелена премяна, сенчестите места се…
Гурме – Фокача с червено вино, синьо сирене и орехи – един по-различен прочит на италианската класика в мой стил
Преди няколко години публикувах за пръв път тази рецепта за вкусна Фокача с необикновена закваска….
Мек и въздушен полупълнозърнест хляб за сандвичи с квас
Лек като перце, пухкав и много мек е днешният хляб, който споделям с вас. Той е…
100% пълнозърнест хляб от лимец, кестени и семена – уникално добра комбинация
През годините създадох голям брой рецепти за пълнозърнести хлебчета, но тази, която споделям днес с…
За Коледа и Нова година – празнична погача с ароматна закваска и просфорен печат за здраве и благоденствие
Това е моята изпитана рецепта за празнична погача, която приготвям всяка година на Коледа и…
Да си направим зимна декорация на хляба
Всеки сезон ни носи вдъхновение, което може да остави свой незабравим отпечатък върху хляба. През зимата…
Да си направим квас за 5 дни – видео ръководство
Тази видео рецепта е предназначена за всички, които биха искали да видят нагледно и в…
Пухкави милинки с хибриден квас и дъх на детство
Кой не обича милинки – тези вкусни български меки хлебчета от едно време? Те винаги ми…
Омесване на тесто с квас с помощта на миксер – видео ръководство
Омесването на тесто с помощта на миксер има своите особености и тънкости, които е важно…