На Еньов ден – Слънчев хляб с плодова закваска и ароматно сърце от билки и маслини

Има един ден в годината, когато слънцето се застоява най-дълго над земята. Гледа я отгоре,…

342 посещения

Козуначени Великденски кълбенца с квас, заквасена сметана и пълнеж от локум и шоколад

След големия успех на предишните козуначени топки, реших да доразвия рецептата и да я дообогатя…

498 посещения

На Благовец – благ хляб с тахан и мед

Благовец е! Наричан е от старите българи още Майчин ден. Според стария календар – това…

394 посещения

Ръжено-пшеничен хляб с орехи и червени боровинки

Здравейте приятели на “Mariyana’s bread”! Ето, че неусетно изминаха ТРИ години откакто създадох моето кулинарно местенце…

634 посещения

“Анастасия” – рустик хляб с квас – трети вариант

Замесване на тестото с миксер Всеки различен метод на замесване на тестото има своите особености…

693 посещения

“Анастасия” – рустик хляб с квас – втори вариант

Замесване с предварителен фермент (опара) “Опара” е старославянска дума, която се използва и до днес…

387 посещения

„Анастасия“- рустик хляб с квас – първи вариант

Замесване на ръка Необходими продукти: 200 гр фино бяло брашно 300 гр полупълнозърнесто пшенично (типово)…

510 посещения

„Анастасия“ – Имало едно време …

Рустик хляб с квас “Анастасия” Това е хлябът, с който започнах моето пътешествие в хлебоправенето…

433 посещения

Хляб с квас, пълнозърнеста спелта, шарена сол и семена

Както вече се досещате, това е хляб с аромат на … България.  Няма българин, който да…

348 посещения