Красив пролетен хляб с квас, коприва, орехи и пармезан – вкусно гурме-изкушение за споделени дни

В разгара на настъпващата пролет, когато природата облича най-прекрасната си зелена премяна, сенчестите места се…

Мек и въздушен полупълнозърнест хляб за сандвичи с квас

Лек като перце, пухкав и много мек е днешният хляб, който споделям с вас. Той е…

100% пълнозърнест хляб от лимец, кестени и семена – уникално добра комбинация

През годините създадох голям брой рецепти за пълнозърнести хлебчета, но тази, която споделям днес с…

Да си направим зимна декорация на хляба

Всеки сезон ни носи вдъхновение, което може да остави свой незабравим отпечатък върху хляба. През зимата…

Пухкави милинки с хибриден квас и дъх на детство

Кой не обича милинки – тези вкусни български меки хлебчета от едно време? Те винаги ми…

Омесване на тесто с квас с помощта на миксер – видео ръководство

Омесването на тесто с помощта на миксер има своите особености и тънкости, които е важно…

Празнична погача “Слънце” с квас по рецептата на баба ми Анастасия

Спомням си първия път, когато видях тази красива погача на семейно тържество у баба и…

Замесване на хляб с квас на ръка – видео ръководство

Да си омесим хляб с квас на ръка е истинско удоволствие и предизвикателство. Освен че е…

Видове квас и закваски според начина им на съхранение и хидратация

След като веднъж създадем своя квас идва въпросът как да продължим да се грижим за…