Автолизата е онази магия, която само за няколко минути може да превърне безформената лепкава маса…
Етикет: featured
Декориране на пълнозърнест хляб от лимец с шаблон и семена
Успешната декорация на пълнозърнест хляб от лимец (или друг безглутенов хляб) с шаблон е деликатна…
Сладка закваска – бързо и универсално решение за фини сладки и солени печива
Сладкият стартер е най-бързата естествена закваска, подходяща за всякакви фини печива – козунаци, панетоне, погачи,…
Да си направим квас за 5 дни – видео ръководство
Тази видео рецепта е предназначена за всички, които биха искали да видят нагледно и в…
Омесване на тесто с квас с помощта на миксер – видео ръководство
Омесването на тесто с помощта на миксер има своите особености и тънкости, които е важно…
Замесване на хляб с квас на ръка – видео ръководство
Да си омесим хляб с квас на ръка е истинско удоволствие и предизвикателство. Освен че е…
Видове квас и закваски според начина им на съхранение и хидратация
След като веднъж създадем своя квас идва въпросът как да продължим да се грижим за…
Мек и уханен хляб с квас, кефир и семена
Този прекрасен на вкус и текстура хляб е един от любимите на нашето семейство. Ето…