Великденски козунак с естествена плодова закваска, кисело мляко и сладко от смокини

Ето че Великден наближава и подготовката вече тече с пълна сила. Моето първо козуначе за…

Пухкав бриош с ароматна плодова закваска от грозде и плънка от фъстъчено масло

В зараждащата се пролет аз отново съм на тема Бриош. Всичко около мен сякаш ме…

Божествен Бриош с ароматна плодова закваска и горски ягодки

Бриош! Бриош! Бриош! Как съм живяла без да го познавам наистина до сега?! Това е…

Ръжено-пшеничен хляб с орехи и червени боровинки

Здравейте приятели на “Mariyana’s bread”! Ето, че неусетно изминаха ТРИ години откакто създадох моето кулинарно местенце…

“Анастасия” – рустик хляб с квас – трети вариант

Замесване на тестото с миксер Всеки различен метод на замесване на тестото има своите особености…

“Анастасия” – рустик хляб с квас – втори вариант

Замесване с предварителен фермент (опара) “Опара” е старославянска дума, която се използва и до днес…

„Анастасия“- рустик хляб с квас – първи вариант

Замесване на ръка Необходими продукти: 200 гр фино бяло брашно 300 гр полупълнозърнесто пшенично (типово)…

„Анастасия“ – Имало едно време …

Рустик хляб с квас “Анастасия” Това е хлябът, с който започнах моето пътешествие в хлебоправенето…

Хляб с квас, пълнозърнеста спелта, шарена сол и семена

Както вече се досещате, това е хляб с аромат на … България.  Няма българин, който да…