Известно е, че ферментиралите храни са много полезни за здравето на човека и допринасят изключително…
Категория: Техники
Автолиза – защо и как да я прилагаме
Автолизата е онази магия, която само за няколко минути може да превърне безформената лепкава маса…
Декориране на пълнозърнест хляб от лимец с шаблон и семена
Успешната декорация на пълнозърнест хляб от лимец (или друг безглутенов хляб) с шаблон е деликатна…
Декориране на хляб с конец от прежда – една необичайна и много забавна техника
Ако обичате да експериментирате в декорирането на хляб, значи е време да опитате тази много…
Есенна декорация на хляб – едно любимо занимание, което вдъхновява
Вдъхновението, което ме обзема през есента е неописуемо. Това е сезонът, през който обожавам да…
Декорация на хляб със свежи ядливи листа – една различна визия и колоритна премяна
Обичам, много обичам всеки хляб да изглежда различно, независимо дали го украсявам с нова шарка,…
Да си направим зимна декорация на хляба
Всеки сезон ни носи вдъхновение, което може да остави свой незабравим отпечатък върху хляба. През зимата…
Да си направим квас за 5 дни – видео ръководство
Тази видео рецепта е предназначена за всички, които биха искали да видят нагледно и в…
Омесване на тесто с квас с помощта на миксер – видео ръководство
Омесването на тесто с помощта на миксер има своите особености и тънкости, които е важно…
Замесване на хляб с квас на ръка – видео ръководство
Да си омесим хляб с квас на ръка е истинско удоволствие и предизвикателство. Освен че е…