Сладкият стартер е най-бързата естествена закваска, подходяща за всякакви фини печива – козунаци, панетоне, погачи,…
Категория: Квас и ферменти
Да си направим Левито Мадре с грозде – най-популярната италианска закваска за всякакви печива
Това е най-популярната натурална закваска в Италия, с която се правят хлебните печива от незапомнени…
Спонтанна закваска от боза – лесен, вкусен и полезен стартер за всякакви печива
Спонтанните закваски са цяло чудо и огромно улеснение за тези, които не разполагат с време…
Да си направим квас за 5 дни – видео ръководство
Тази видео рецепта е предназначена за всички, които биха искали да видят нагледно и в…
Видове квас и закваски според начина им на съхранение и хидратация
След като веднъж създадем своя квас идва въпросът как да продължим да се грижим за…
Да си направим квас – рецепта
Рецептата, която споделям е за основен квас от пълнозърнесто ръжено брашно и от полупълнозърнесто пшенично…
За кваса, неговото създаване, поддържане и още нещо …
Да създадем квас означава да си отгледаме сами живи микроорганизми, да се научим да се…
Плодова закваска от портокали, лайм и мед
Ако обичате да експериментирате в кухнята и да си създавате собствени ферменти и закваски за…
Плодова закваска от стафиди – лесно и вкусно предизвикателство
Плодовата закваска от стафиди е най-лесният тип естествена закваска, която можете да си направите сравнително…
Плодова закваска от пресни смокини
Както вече разбрахте, няма нищо по-лесно и забавно от това да си направим плодова закваска…