Тънкости за успешно приготвяне на козунак с естествени закваски

Не е тайна, че зад успешното приготвяне на фини козуначени печива има тънкости и детайли,…

Съдове за печене на хляб с квас – видове и начин на използване

Изпичането на хляба е последният етап от процеса на създаването му. Той е толкова важен,…

Ароматни бургер питки с квас, малцово брашно, кефир и семена

Идеята за тези меки и ухаещи питки ми дойде след като се запознах от близо…

Мека и пухкава Новогодишна погача с квас и ефектна украса от свежи билки

Обичам вдъхновяващите печива! Тези, които ме изпълват с щастие от замисъла и направата им и…

Празничен тиквеник с квас и дърпани кори от спелта и пшеница

На Коледа и Нова година тиквеникът е традиционният ни десерт, който обикновено всички у дома…

За брашното според вида на зърното и примерни комбинации за вкусен и полезен хляб – част втора

В зависимост от вида на зърното, от което е получено брашното бива пшенично, ръжено, овесено,…

За брашното, което използваме, видове и начин на приложение – част първа

Брашното се получава от смилане на различни зърнени култури до ситна консистенция, от която по…

Сладка козуначена погача с меден квас и фъстъчено масло – изкушаващо прдложение за делник и празник

За нас, българите сладката погача има специално място в календара на семейните празници и традиции. Обикновено…