Когато температурите навън започнат стремително да се понижават се появяват и първите проблеми с активирането…
Schuman Lights up 2022 – Фестивал на светлините на площад “Шуман” 2022
На 13 декември 2022 година се състоя последното събитие на красивия площад “Шуман” в сърцето…
На Бъдни вечер – цветна квасена питка от лимец – един по-различен прочит на празника
Тази година на Бъдни вечер реших да остана вярна на себе си и на обещанието…
Защо да консумираме хляб с квас и какви са ползите от него
Известно е, че ферментиралите храни са много полезни за здравето на човека и допринасят изключително…
Ухаещ есенен хляб с квас в колоритна премяна
Този хляб е есен! Ухаещ, цветен, неустоимо красив – той е всичко онова, което обичам…
Автолиза – защо и как да я прилагаме
Автолизата е онази магия, която само за няколко минути може да превърне безформената лепкава маса…
Декориране на пълнозърнест хляб от лимец с шаблон и семена
Успешната декорация на пълнозърнест хляб от лимец (или друг безглутенов хляб) с шаблон е деликатна…
Сладка закваска – бързо и универсално решение за фини сладки и солени печива
Сладкият стартер е най-бързата естествена закваска, подходяща за всякакви фини печива – козунаци, панетоне, погачи,…
Празник на хляба – 7 май 2022 в Брюксел
Ето, че най-после дойде дългоочакваният момент и след двугодишна пауза “Празникът на хляба” / La…
Brussels-Schuman Lights Up 2021
На 8 декември 2021 година светлините на шатрата на Schuman Lights Up в сърцето на…