Уханен козунак с бананов квас и газирана вода – цветно вдъхновение за празника

Ето го и него – моето ново, красиво и вкусно  предложение за Великденските празници през…

Правилната ферментация на тестото – ключ към здравословните ползи на хляба с квас

Ферментацията (втасването) на тестото с квас е сложен и много индивидуален процес, за който няма…

Как да печем хляб през студените зимни дни

Когато температурите навън започнат стремително да се понижават се появяват и първите проблеми с активирането…

Schuman Lights up 2022 – Фестивал на светлините на площад “Шуман” 2022

На 13 декември 2022 година се състоя последното събитие на красивия площад “Шуман” в сърцето…

На Бъдни вечер – цветна квасена питка от лимец – един по-различен прочит на празника

Тази година на Бъдни вечер реших да остана вярна на себе си и на обещанието…

Защо да консумираме хляб с квас и какви са ползите от него

Известно е, че ферментиралите храни са много полезни за здравето на човека и допринасят изключително…

Ухаещ есенен хляб с квас в колоритна премяна

Този хляб е есен! Ухаещ, цветен, неустоимо красив – той е всичко онова, което обичам…

Декориране на пълнозърнест хляб от лимец с шаблон и семена

Успешната декорация на пълнозърнест хляб от лимец (или друг безглутенов хляб) с шаблон е деликатна…

Сладка закваска – бързо и универсално решение за фини сладки и солени печива

Сладкият стартер е най-бързата естествена закваска, подходяща за всякакви фини печива – козунаци, панетоне, погачи,…